




風(fēng)管是由薄鋼板、鋁板、硬聚氯乙希板、玻璃鋼以及其他復(fù)合材料等制成的,用于輸送空氣和空氣混合物的各種管道的總稱。
(1)按照材質(zhì)可分為:金屬風(fēng)管、非金屬風(fēng)管。其中金屬風(fēng)管又可分為:鋼板風(fēng)管、鋁板風(fēng)管、不銹鋼風(fēng)管等;非金屬風(fēng)管可以分為:硬聚氯乙希風(fēng)管、有機(jī)玻璃風(fēng)管、無機(jī)玻璃風(fēng)管、玻璃鋼風(fēng)管以及其他復(fù)合材料風(fēng)管等。
(2)按照風(fēng)管外形可分為:圓形風(fēng)管、矩形風(fēng)管。
(3)按照通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)工作壓力可分為:高壓風(fēng)管、中壓風(fēng)管、低壓風(fēng)管三個類別。


根據(jù)《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》的要求:
風(fēng)管系統(tǒng)安裝完畢后,應(yīng)按系統(tǒng)類別要求進(jìn)行施工質(zhì)量外觀檢驗。合格后,應(yīng)進(jìn)行風(fēng)管系統(tǒng)的嚴(yán)密性檢驗,漏風(fēng)量除應(yīng)符合設(shè)計要求和本規(guī)范第4.2.1條的規(guī)定外,尚應(yīng)符合下列規(guī)定:
1、 當(dāng)風(fēng)管系統(tǒng)嚴(yán)密性檢驗出現(xiàn)不合格時,除應(yīng)修復(fù)不合格的系統(tǒng)外,受檢方應(yīng)申請復(fù)驗或復(fù)檢。
2、 凈化空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行風(fēng)管嚴(yán)密性檢驗時,N1級~N5級的系統(tǒng)按高壓系統(tǒng)風(fēng)管的規(guī)定執(zhí)行;N6級~N9級,且工作壓力小于或等于1500 Pa的,均按中壓系統(tǒng)風(fēng)管的規(guī)定執(zhí)行。檢查數(shù)量:微壓系統(tǒng),廚房排煙管道,按工藝質(zhì)量要求實行全數(shù)觀察檢驗;低壓系統(tǒng),按Ⅱ方案實行抽樣檢驗;中壓系統(tǒng),按Ⅰ方案實行抽樣檢驗;高壓系統(tǒng),全數(shù)檢驗。


對于餐飲業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強(qiáng)制功能,所以說排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵,同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題。具體來說廚房排煙工程構(gòu)成如下:
1??廚房排煙工程系統(tǒng)的構(gòu)成?
廚房的消防排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成? 油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù),排煙管道廠家,包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。
2??廚房油煙排風(fēng)量的確定?
為了保證凈化效果,在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量一定要精準(zhǔn),符合實際需要。廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定:?中餐廚房:L=40-50(次/h);?西餐廚房:L=30-40(次/h);?職工餐廳:L=25-35(次/h)。
3??廚房補(bǔ)風(fēng)?
一般說有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng),但目前所遇到的大部分是沒有設(shè)置廚房的有序送風(fēng)系統(tǒng),會有一些新來源風(fēng)源,新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
4??集氣(煙)罩?
集氣(煙)罩一般采用整體加工,西安排煙管道,包括過濾、集油、集水等設(shè)備,多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理,飯店排煙管道,廚房通風(fēng)中,需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng),一方面可以平衡氣壓,避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa),另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度,改善工作環(huán)境。


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